餐饮店老板每天要关注的5大问题！
餐饮店老板每天要关注的5大问题！
1、餐桌椅定制之引流问题
如何让顾客进店？举例：餐厅顾客推出会员卡送周边商家，合作引流。把会员卡做成福利卡的形式，送给周边的商家。并告知周围的商家，只要有客人在他们店消费，他就可以送给客人福利卡，客人拿着福利卡到我们店来消费，可以免费送一个精品菜。让周边商家把这个会员卡当福利送给自己的客人，引流，成一单送5元，让他们更加有动力！
2、餐桌椅定制之截留问题
如何把进店的顾客留下了？举例：餐厅可以推出比如做亲子卡，不管是老人还是子女来店消费，第一次享受1块优惠，第二次就是2块优惠，第三次4块...第六次就是32元...这样相当于63块钱买对方6次消费。
3、餐桌椅定制之财流问题
如何促成顾客消费？举例：顾客给餐厅交100块钱，这里面有少量利润；顾客来我店里吃免费10小龙虾，喝10听啤酒，他不会光吃小龙虾喝啤酒，还会点其他吃的。
成本核算:
①小龙虾成本:10只=20元左右；
②啤酒成本1块多1听，我们算2块:10听*2块/听=20元
③风扇和小太阳成本对接价:30元
合计:顾客交100元-小龙虾20元-啤酒20元-风扇/小太阳30元=毛利30元
4、餐桌椅定制之回流问题
如何把新顾客转化成老顾客？举例：①顾客有100听啤酒在我这里，我们还免费吃小龙虾，如果顾客想吃宵夜或小龙虾，他会不会来我这里吃？②顾客吃宵夜，一般都不会自己一个人过来，回带朋友一起来；③顾客朋友来到店里，看到易拉宝活动内容，有没有一定概率也会交100块钱参加这个活动？
5、餐桌椅定制之裂变问题
如何让顾客带来更多顾客？举例：顾客进店消费买单时，要求加顾客微信可以打95折，并且要求拉进店里活动优惠群，下次带朋友过来消费可以享受9折优惠或者赠送一碟菜或饮品等之类的。
欢迎大家留言评论，谢谢大家！众美德餐厅家具定制厂家祝您生意兴隆！
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